Γιατί ένα πρόγραμμα επιβράβευσης είναι απαραίτητο για ένα εστιατόριο;

Τα προγράμματα αφοσίωσης είναι μια εξαιρετική ιδέα είτε διαθέτετε μία μόνο τοποθεσία είτε μια αλυσίδα εστιατορίων. Το παιχνίδι για την επιχείρησή σας μπορεί να αλλάξει εντελώς από ένα σωστά εφαρμοσμένο πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών που χρησιμοποιεί τις σημαντικές εξελίξεις στην τεχνολογία εστιατορίων. Επιπλέον, αυξάνει τη διατήρηση των πελατών και την απόδοση της επένδυσης των προσπαθειών μάρκετινγκ του εστιατορίου σας.

Κάθε επιχείρηση χρειάζεται μια πιστή πελατειακή βάση για να πετύχει. Όταν οι πελάτες αισθάνονται μια αίσθηση οικειότητας και κοινότητας που καλλιεργείται από την αγάπη για το εστιατόριό σας, έλκονται να σας υποστηρίξουν.

Τα προγράμματα αφοσίωσης μπορούν να αλλάξουν το παιχνίδι προσελκύοντας επαναλαμβανόμενους πελάτες. Εάν γίνει προσεκτικά, είναι μια ευχάριστη δραστηριότητα που θα κρατήσει τους πιστούς πελάτες σας αφοσιωμένους και ενθουσιώδεις για αυτό που έχετε να προσφέρετε.

Σύμφωνα με Ετήσια Έκθεση Παραγγελίας & Παράδοσης της Paytronix, οι πωλήσεις ψηφιακών εστιατορίων έχουν αυξηθεί περισσότερο από τρεις φορές από την έναρξη της πανδημίας. Αυτά τα αποτελέσματα επαναλαμβάνονται σε μια άλλη μελέτη, η οποία δείχνει ότι τα εστιατόρια διαφοροποιούνται προοδευτικά μέσω της τεχνολογίας.

Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη στρατηγική που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα εστιατόρια για να προσελκύσουν την προσοχή των διαδικτυακών επισκεπτών. Σύμφωνα με Ο δείκτης RR, το πιο επιθυμητό ψηφιακό στοιχείο είναι το πρόγραμμα αφοσίωσης και ανταμοιβών, το οποίο το 16.1% των πελατών δήλωσε ότι θα τους έκανε πιο πιθανό να κάνουν μια παραγγελία.

Παρακάτω θα συζητήσουμε τη σημασία ενός προγράμματος αφοσίωσης σε ένα εστιατόριο.

Πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών: Τι είναι αυτό;

Πολλές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν ένα πρόγραμμα αφοσίωσης για να ανταμείψουν τους πελάτες για τις συνολικές δαπάνες τους. Μπορείτε να τα αποκτήσετε στον κλάδο των εστιατορίων μέσω διαφόρων κριτηρίων που πληρούν τις προϋποθέσεις. Αυτό περιλαμβάνει τον αριθμό των επισκέψεων, το μέγεθος των περιουσιακών στοιχείων ή την οικονομική δαπάνη.

Στη συνέχεια, αυτά τα συστήματα ανταμοιβής εστιατορίων παρακολουθούνται με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, ένα σύστημα που σφραγίζει φυσικά την επαγγελματική σας κάρτα κάθε φορά που επισκέπτεστε μπορεί να είναι κάτι που έχετε. Ορισμένα προγράμματα αφοσίωσης απαιτούν από τους πελάτες να σύρουν μια πλαστική κάρτα στο σημείο πώλησης για να προσθέσουν αντικείμενα ή βραβεία. Ορισμένα προγράμματα δίνουν πιστώσεις σε πιστούς πελάτες που μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να αγοράσουν αγαθά και να καταγράψουν τις αγορές τους.

Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει μια αυξανόμενη τάση προς ενσωματωμένα στο σύστημα ψηφιακά προγράμματα αφοσίωσης καταναλωτών. Αυτά τα νέα είδη προγραμμάτων αφοσίωσης ή ανταμοιβής εξαλείφουν το πρόβλημα της μεταφοράς ενός αντικειμένου για να συγκεντρώσετε περισσότερους πόντους ή βραβεία.

Τα τυπικά οφέλη για ένα πρόγραμμα αφοσίωσης εστιατορίων μπορούν να περιλαμβάνουν δωρεάν γεύματα, γεύματα με έκπτωση, ακόμη και πρόσβαση σε ειδικές εκδηλώσεις και δραστηριότητες, όπως γευσιγνωσίες τυριών ή σεφ διασημοτήτων που γευματίζουν στην επιχείρησή σας.

Δεδομένου ότι γνωρίζετε πώς λειτουργούν, ας καταλάβουμε γιατί είναι πολύτιμα για την επιχείρησή σας.

7 Λόγοι για τους οποίους ένα πρόγραμμα αφοσίωσης αλλάζει το παιχνίδι για ένα εστιατόριο

Σύμφωνα με το Rewards Network, το 2020, η πανδημία COVID-19 αύξησε τη ζήτηση για προγράμματα αφοσίωσης. Αυτή η αύξηση στη χρήση προγραμμάτων αφοσίωσης μπορεί να αποδοθεί στην αυξανόμενη επιλογή προγραμμάτων ανταμοιβών που προσφέρονται από τον τομέα των εστιατορίων.

Πρόσφατα, πολλές αλυσίδες έχουν αναπτύξει ή αναβαθμίσει τα προγράμματα αφοσίωσης εστιατορίων τους για να αυξήσουν το μερίδιο αγοράς, να επαναλάβουν τις επιχειρήσεις και τις δαπάνες. Εδώ είναι οι κορυφαίοι 7 παράγοντες που κάνουν ένα πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών εστιατορίου επαναστατικό.

1. Διατήρηση πελατών

Οι χειριστές εστιατορίων κάνουν τα πάντα για να προσελκύσουν νέους πελάτες. Ωστόσο, η ικανότητα των εστιατορίων με τις καλύτερες επιδόσεις να προσελκύουν επαναλαμβανόμενες επιχειρήσεις από τους τρέχοντες πελάτες τους είναι το κλειδί για την επιτυχία τους.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, θα πρέπει να καταβάλλετε μεγαλύτερη προσπάθεια για να μειώσετε τον αριθμό των πελατών που χάνετε (γνωστό ως «customer churn») παρά να προσελκύσετε νέους στην επιχείρησή σας. Μια εταιρεία με ποσοστό διατήρησης πελατών 60% χάνει τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερους πελάτες από ένα εστιατόριο με ποσοστό διατήρησης 80%.

Γιατί πρέπει να αναπτύξετε μια εμμονή στη διατήρηση πελατών; Είναι επειδή εσείς, ως επιχείρηση, εκτιμάτε περισσότερο τους σημερινούς καταναλωτές σας. Οι τακτικοί πελάτες έχουν 31% περισσότερες πιθανότητες να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα και 50% πιο διατεθειμένοι να δοκιμάσουν ένα νέο στοιχείο στο μενού. Επίσης, ξέρατε ότι η διατήρηση ενός υπάρχοντος εστιατορίου κοστίζει πέντε φορές περισσότερο από το να δελεάσετε ένα νέο?

Υπό το πρίσμα αυτού, είναι κατανοητό γιατί οι έξυπνοι ιδιοκτήτες εστιατορίων ξοδεύουν τόσο πολύ χρόνο δημιουργώντας τα προγράμματα πίστης τους για να ενθαρρύνουν αυτούς τους τρέχοντες πελάτες να γίνουν επαναλαμβανόμενοι πελάτες.

2. Επαναλάβετε την επιχείρηση

Η επαναλαμβανόμενη επιχείρηση είναι ένα θετικό πράγμα. Η επαναλαμβανόμενη επιχείρηση δείχνει ότι το εστιατόριό σας αποδίδει καλά και ότι οι πελάτες σας είναι ευχαριστημένοι με τις υπηρεσίες που λαμβάνουν. Θα είναι πιο διατεθειμένοι να προτείνουν την επιχείρησή σας σε φίλους, συγγενείς ή συναδέλφους που μπορεί να ενδιαφέρονται να το δοκιμάσουν.

Έχετε ήδη αρκετούς υποστηρικτές πρόθυμους να διαδώσουν το μήνυμα για εσάς, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την προώθηση του εαυτού σας!

Επιπλέον, με επαναλαμβανόμενους πελάτες, μπορείτε να επικεντρωθείτε στην ανάπτυξη των κύριων στοιχείων του προϊόντος ή της υπηρεσίας σας αντί να βρείτε νέους τρόπους για να τους προσελκύσετε. Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, οι διευθυντές και οι υπάλληλοι χρησιμοποιούν αυτήν την εξαιρετική ευκαιρία επειδή στους πελάτες άρεσαν πραγματικά αυτό που βίωσαν στην πρώτη τους επίσκεψη.

Μια αφοσιωμένη βάση πελατών θα είναι πιο ικανοποιημένη από εκείνη που δοκιμάζει συχνά νέα εστιατόρια ή εφαρμογές, που μεταφράζεται σε αυξημένη ευτυχία του προσωπικού. Η παροχή εκπτώσεων ή δωρεάν δώρων στους πελάτες σας δείχνει ότι εκτιμάτε τις απόψεις τους και πόσο τους αρέσει να επισκέπτονται το εστιατόριό σας.

Επίσης, ενισχύει μια σχέση μεταξύ εσάς και του πελάτη σας, κάνοντάς τους να αισθάνονται ελεύθεροι να σας ανοίξουν για οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των καταγγελιών για την κουζίνα τους και των ιδεών για νέα στοιχεία μενού.

3. Καλύτερα δεδομένα και αναλυτικά στοιχεία

Νωρίτερα, η γνωριμία με τους πελάτες απαιτούσε πολλή δουλειά από ιδιοκτήτες επιχειρήσεων. Πολλές μορφωμένες εικασίες, αναλύσεις παραλαβών και συνεντεύξεις επισκεπτών ήταν απαραίτητες. Αν και αυτές οι προσεγγίσεις εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται, οι πληροφορίες δεδομένων είναι πολύ πιο χρήσιμες.

Ένα πρόγραμμα ανταμοιβών και ένα ψηφιακό σύστημα δημιουργούν αναφορές και διορατικά αναλυτικά στοιχεία. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων να μάθουν περισσότερα σχετικά με τις προτιμήσεις αγοράς των πελατών τους. Η ανάλυση δεδομένων στα εστιατόρια αποτελεί ζωτικό συστατικό των κερδοφόρων λειτουργιών. Ωστόσο, μπορείτε να συμπεράνετε μόνο τόσες πληροφορίες από τις πωλήσεις σας.

Τα προγράμματα αφοσίωσης πελατών σάς δίνουν πρόσβαση στις σκέψεις των πιο επικερδών πελατών σας, με τις οποίες μπορείτε να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις τους και να αυξήσετε τα έσοδά σας.

Μπορείτε να αρχίσετε να καθορίζετε ποια στοιχεία δεν αξίζει καν να έχετε στο μενού στα μάτια του κοινού-στόχου σας συλλέγοντας και αξιολογώντας δεδομένα από το πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών σας.

Τα στοιχεία μενού με την καλύτερη απόδοση μπορούν επίσης να πωληθούν και να διασταυρωθούν χρησιμοποιώντας τα ίδια δεδομένα. Μπορείτε να προσαρμόσετε το εστιατόριό σας στις προτιμήσεις των πελατών σας με τις υψηλότερες δαπάνες χρησιμοποιώντας δεδομένα και αναλυτικά στοιχεία για να αυξήσετε την επιχείρησή σας.

4. Προσδιορισμός κορυφαίων πελατών

Είναι σημαντικό να ικανοποιήσετε κάθε πελάτη, αλλά η κατανόηση ποιοι είναι οι καλύτεροι πελάτες σας μπορεί να σας βοηθήσει. Τα εστιατόρια σπαταλούν πολλά χρήματα διαφημίζοντας σε άτομα που δεν ξοδεύουν πολλά ή δεν επισκέπτονται συχνά το μέρος. Παρόλο που αξίζει να προωθήσετε αυτούς τους ανθρώπους, γιατί να μην προσδιορίσετε τους πιο προσοδοφόρους πελάτες?

Προσδιορίστε ποιος ξοδεύει τα περισσότερα χρήματα χρησιμοποιώντας πληροφορίες δεδομένων και σκεφτείτε να δημιουργήσετε μια καμπάνια μάρκετινγκ που στοχεύει σε αυτούς. Με αυτό, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η εξυπηρέτηση πελατών είναι εξαιρετική όταν αυτοί οι επισκέπτες έρχονται για φαγητό.

Κάνει τους πελάτες σας να αισθάνονται πολύτιμοι για την αφοσίωσή τους. Βοηθά επίσης στην εξοικονόμηση χρημάτων σε περιττά έξοδα μάρκετινγκ για τα εστιατόρια που συμμετέχουν. Επιπλέον, μπορείτε να διεξάγετε έρευνες με μη κερδοφόρους πελάτες για να μάθετε ποιες υπηρεσίες μπορεί να χρειάζονται.

Αυτό θα σας επιτρέψει να ανακτήσετε υπηρεσίες από μη παραγωγικούς πελάτες χωρίς να χρεοκοπήσετε. Τα καλά εργαλεία αναφοράς και οι πληροφορίες από προγράμματα αφοσίωσης έχουν καταστήσει δυνατό ένα ευρύ φάσμα δυνατοτήτων.

Τα προγράμματα αφοσίωσης και κινήτρων παράγουν ακούσια «υποστηρικτές μάρκας», άτομα που θα προτείνουν το κατάστημα στους φίλους, την οικογένεια και τους οπαδούς τους. Τουλάχιστον το 92% των καταναλωτών πιστεύει ότι οι παραπομπές από στόμα σε στόμα (WOM) από φίλους ή συγγενείς είναι πιο αξιόπιστες από οποιοδήποτε άλλο είδος διαφήμισης.

5. Εξατομίκευση

Η διατήρηση πελατών εξαρτάται από την εξατομίκευση. Οι πελάτες θέλουν να αισθάνονται εκτιμημένοι και μια προσαρμοσμένη προσφορά είναι ο πιο εξαιρετικός τρόπος για να ικανοποιήσουν την επιθυμία τους για αποκλειστικότητα. Εάν στείλετε ένα αίτημα, είναι καλύτερο να μην το κάνετε γενικό.

Με την ανάπτυξη πιο στοχευμένων διαφημίσεων ή μηνυμάτων ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, ένα προσαρμοσμένο μήνυμα θα ενισχύσει την αποτελεσματικότητα της καμπάνιας σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εξατομίκευση για να ενισχύσετε την αφοσίωση των πελατών και να επαναλάβετε τις επιχειρήσεις. Φανταστείτε να παρακολουθείτε ποιοι πελάτες ξοδεύουν τα περισσότερα χρήματα σε συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας ή σε συγκεκριμένες εποχές του έτους, για παράδειγμα (αμέσως μετά τα Χριστούγεννα). Μπορείτε να προσφέρετε κουπόνια σε τέτοιες ώρες για να έρθετε στο εστιατόριο σας και να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα.

Τα αποτελεσματικά προγράμματα ανταμοιβής προσφέρουν μια άμεση γραμμή στους πελάτες, η οποία βελτιώνει τις εξωτερικές επικοινωνίες. Όχι μόνο μπορείτε να δημοσιεύσετε λεπτομέρειες επωνυμίας και προφίλ κοινωνικών μέσων, αλλά μπορείτε επίσης να εισαγάγετε ένα νέο στοιχείο μενού ή άλλες ειδικές προσφορές.

Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία γεωπερίφραξης, μπορείτε να ενημερώσετε τους πελάτες για τη θέση και την ώρα διαφόρων ιστότοπων franchise. Η δημιουργία εμπιστοσύνης μεταξύ των πελατών και του ιδιοκτήτη της επιχείρησης είναι ένα άλλο πλεονέκτημα των προγραμμάτων αφοσίωσης.

6. Επιστροφές μάρκετινγκ

Αν και τα προγράμματα αφοσίωσης πελατών είναι δραστηριότητες μάρκετινγκ από μόνα τους, μπορούν να σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε τα παραδοσιακά κανάλια μάρκετινγκ στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους.

Τα εστιατόρια σπαταλούν μερικές φορές εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, δολάρια για μάρκετινγκ σε πιθανούς πελάτες που δεν θα επισκέπτονταν την εγκατάστασή τους ακόμα κι αν προσέφεραν δωρεάν δείπνα. Τα κορυφαία εστιατόρια διασφαλίζουν ότι κάθε δολάριο που δαπανάται για προσφορές και ειδικές προσφορές οδηγεί σε περισσότερους ανθρώπους στην τραπεζαρία.

Ένα πρόγραμμα ανταμοιβών εστιατορίου μπορεί να βοηθήσει σε αυτό. Μπορείτε να κατηγοριοποιήσετε τους καταναλωτές σας με βάση προηγούμενα πρότυπα αγορών εξετάζοντας τα αναλυτικά στοιχεία του προγράμματος αφοσίωσης.

Για να αυξήσετε σημαντικά τις πωλήσεις, θα πρέπει να προσαρμόσετε τις προσφορές για κάθε ομάδα της καταναλωτικής βάσης σας. Για παράδειγμα, ας υποθέσουμε ότι ανακαλύπτετε μια ομάδα καταναλωτών που παραγγέλνουν πάντα μπιφτέκια. Σε αυτήν την περίπτωση, γνωρίζετε ότι οποιαδήποτε προσαρμοσμένη ειδική προσφορά για ένα μπιφτέκι στα εισερχόμενά τους θα τους εμπνεύσει αναπόφευκτα να επιστρέψουν και να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα μαζί σας.

Τα 15$ που ξοδέψατε στέλνοντας email στους πελάτες σας που αγαπούν το burger τις επόμενες ημέρες πιθανότατα θα αποφέρουν εκατοντάδες δολάρια σε πωλήσεις.

7. Βελτιωμένες πωλήσεις

Τα προγράμματα αφοσίωσης ενθαρρύνουν τους πελάτες να επιλέξουν την επιχείρησή σας έναντι των αντιπάλων είναι ένα άλλο κρίσιμο πλεονέκτημα. Μόλις ένας πελάτης ενταχθεί στο πρόγραμμα αφοσίωσης και αποκτήσει πρόσβαση στις αποκλειστικές προσφορές και εκπτώσεις που παρέχετε, είναι πιο διατεθειμένος να ψωνίζει αποκλειστικά μαζί σας παρά με τους αντιπάλους σας.

Οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες είναι πιο διατεθειμένοι να κάνουν μεγαλύτερες αγορές στις επόμενες επισκέψεις τους στην επιχείρησή σας. Η διαχείριση του προγράμματος αφοσίωσης επιτρέπει στις εταιρείες να αυξήσουν τα έσοδα με αυτόν τον τρόπο.

Αν και οι μάρκες που παρέχουν περισσότερες μειώσεις κόστους προσελκύουν συχνά πελάτες. Η στρατηγική για να κερδίσετε τον αγώνα δεν είναι πάντα να ανταγωνίζεστε στην τιμή.

Μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τα έσοδα της εταιρείας σας δίνοντας στους πελάτες σας κάτι ξεχωριστό εκτός από την καλύτερη τιμολόγηση. Τα προγράμματα αφοσίωσης είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να σκεφτείτε δημιουργικά και να παρέχετε στους πελάτες σας κάτι πιο ενδιαφέρον από τους αντιπάλους σας.

Η αποτελεσματικότητα των προγραμμάτων αφοσίωσης μπορεί να αλλάξει εντελώς την κερδοφορία ενός εστιατορίου. Αυξάνουν τις πωλήσεις, δίνουν στα εστιατόρια πρόσθετους τρόπους αλληλεπίδρασης με τους πελάτες και παραμένουν στην πρώτη γραμμή του μυαλού των επισκεπτών.

Ωστόσο, η επιτυχία αυτών των προγραμμάτων εξαρτάται από το πόσο σοβαρά μια επιχείρηση παίρνει το πρόγραμμα πίστης της.

Συνοψίζοντας

Το μέλλον των εστιατορίων είναι πιθανό να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα προγράμματα αφοσίωσης. Περισσότεροι πελάτες στρέφονται σε προγράμματα αφοσίωσης ως άμυνα ενάντια στην αύξηση των τιμών, επειδή ο πληθωρισμός δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, δύο στους τρεις πελάτες ισχυρίστηκαν ότι κατέβασαν εφαρμογές εστιατορίων για να μάθουν για τις εκπτώσεις και τα οφέλη που προσφέρουν τα προγράμματα επιβράβευσης επιχειρήσεων.

Το 2023, τα προγράμματα αφοσίωσης εστιατορίων θα αποτελέσουν σημαντική δύναμη στον τομέα του γρήγορου φαγητού. Οι εταιρείες με τα πιο αποτελεσματικά προγράμματα αφοσίωσης θα μπορούν να χρησιμοποιούν δεδομένα πελατών για να προσφέρουν στους πελάτες τους πιο εξατομικευμένες εμπειρίες. Κάτι τέτοιο θα ενθαρρύνει την επαναλαμβανόμενη επιχείρηση, θα ενισχύσει τα έσοδα και θα προσφέρει στους πελάτες πολλά για τα χρήματά τους.

Είναι προφανές ότι τα προγράμματα αφοσίωσης εστιατορίων φέρνουν νέους καταναλωτές και δημιουργούν ένα σημαντικό ποσό εσόδων. Το θέμα είναι ότι δεν δίνουν καμία σκέψη στο μάρκετινγκ τους. Αναχώρηση Γιολτυ για να μάθετε πώς να προωθήσετε το πρόγραμμα αφοσίωσής σας το 2023.

Κάθε επιχείρηση βασίζεται στους πιο αφοσιωμένους καταναλωτές της, επειδή είναι αυτοί που θα συχνάζουν στην εγκατάστασή σας. Η διατήρηση του τρέχοντος κοινού σας είναι πολύ λιγότερο δαπανηρή από την προσέλκυση νέων πελατών.

Επιβραβεύοντας την αφοσίωσή τους, μπορείτε να τους δελεάσετε να ψωνίσουν επανειλημμένα στην επιχείρησή σας. Βάλτε ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των πελατών σας ανταμείβοντας τους με το Ψηφιακή κάρτα επιβράβευσης Yollty Μετά από κάθε συναλλαγή.